Arabic Cafe & Deli Abu Essam

アラブの軽食を楽しめるカフェ「アブ・イサーム」です。
ケバブサンド、ファラフェルサンドなど、ご注文いただいてから
お作りいたします。ドリンク、スイーツだけでホッと一息
休憩していただくのも大歓迎。
神楽坂散策の途中にぜひお立ち寄りください。

通常メニューは営業時間内いつでもOK。
ディナーは事前予約をお願いしております。

Staff

イブラヒーム ジャーベル
店長/シェフ

1983年、エジプトのルクソール近くの町で生まれ育ったイブラヒームさん。

学校卒業後、兵役を経て、24歳でクエートへ。名門ホテルで料理の修行を開始。師匠はフランス人シェフ。
最初に習ったのはデザートだったのだとか!(ケーキ作りも実はプロ並み)
8年間、クエートでシェフとして働いた後、日本に渡り、ケーキ屋さん、レストラン、またケバブショップで勤務。そして、2020年4月、長年の夢を叶え、神楽坂で独立することになりました。

家族は日本人の妻と息子が1人。息子の名前は勇(イサーム)。“Abu Essam”(アブイサーム)という店名はアラビア語で“勇のお父さん”という意味。
ちなみに、イブラヒームさんは大の子供好き!Cafeに来てくれる子供達全員と友達になるのが今一番の目標です。

He was born and raised near Luxor Egypt.

At the age 24, he worked in a famous hotel in Kuwait as a pastry chef.

After 8 years, he came to Japan, worked at a cake shop, restaurant and a kebab shop.
In April 2020 he finally opened his own shop in Kagurazaka.

He has a Japanese wife and son, named Essam.
The name of the shop ‘abu Essam’ means father of Essam.

He loves children and is hoping to make friends will all the children who come to his shop.

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ローラ
パティシエ

都内の製菓専門学校で助手を務める菓子職人ローラさんがカフェのキッチンで定期的にスイーツを作っています。

週替わりにいろんなお菓子を楽しんでいただけますので
どうぞお楽しみに!

Laura is making many sweets in the kitchen here at the shop.
She will be making different kinds of sweets weekly 
Please enjoy the sweets she makes.

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